AURREELABORAZIOAK

• Txikitu saltsa amerikarra egiteko barazki guztiak. Gorde.
• Txikitu tipula brunoisean. Gorde.
• Txikitu azenarioa brunoisean. Gorde.
• Txikitu porrua brunoisean. Gorde.
• Txikitu piper gorria brunoisean. Gorde.
• Desizoztu otarrainxkak. Zuritu eta txiki-txiki egin.
• Desizoztu txatka eta txikitu.
• Desizoztu muskuiluak eta txikitu.
• Moztu porru berdearen zerrenda finak. Gorde.
• Txikitu porrua juliana eran frijitzeko. Gorde.
• Txikitu perrexila brunoisean. Gorde.

ELABORAZIOA

• Prestatu saltsa amerikarra.
• Prestatu Krepe-orea.
• Mamitu krepeak (oso finak) krepeak egiteko zartaginean (3 anoa bakoitzeko).
• Egin 110 x 110eko bexamel saltsa. Gorde.
• Sueztitu barazkiak gogortasunaren arabera. Gehitu otarrainxka zurituak, muskuilu haragia eta txatka, dena txikituta. Garreztatu eta gehitu saltsa amerikar pixka bat ontzeko eta bexamela.
• Bete krepeak erdian bi koilarakada fartsa jarriz eta itxi saski itxura emanez. Lotu aldez aurretik galdarraztatutako porru berdearen zerrenda fin batekin.
• Frijitu julianan moztutako porrua, olio ez oso beroan, eta atera paper xurgatzailearen gainean. Gorde.

ZERBITZUA

• Bero mantendu saltsa amerikarra.
• Berotu krêpeak labean, kontu handiz erre ez daitezen (3 unitate anoa bakoitzeko).
• HORNIDURA

PLATERERATZEA

• Saltsatu plateraren hondoa saltsa amerikarrarekin.
• Jarri krepeak saltsa amerikarraren gainean.
• Apaindu porru frijituarekin.
• Hautseztatu perrexil txikituarekin.