Errezetak

AZKENBURUKOAK

BIGARREN PLATERAK, ARRAINA

BIGARREN PLATERAK, HARAGIA

KAFEAK

KOKTELAK

KONFITERIA

LEHENENGO PLATERAK

OGIA ETA OKINDEGIKO PRESTAKINAK

SARRERAK ETA ENTSALADAK

ASKOTARIKO FRIJITUAK

28/06/2022

min

FAMILIA: ZIZKA MIZKA BEROA

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

BEGANOAK:

BARAZKIJALEAK:

ALERGENOAK

krustazeo

arrautzak

arraina

glutena

esnea

moluskuak

sulfitoak

Osagaiak 5 ano/unitate -arentzat

URDAIAZPIKO-KROKETAK

0.10 l

BAKAILAO-KROKETAK

0.10 l

TXIPIROI-KROKETAK

0.10 l

ZIAZERBA-KROKETAK

0.10 l

TXIRLA BETEAK

0.10 l

ARRAUTZ-KROKETAK

0.10 l

MUSKUILU BETEAK

0.10 l

URDAIAZPIKOA ETA GAZTA VILLAROY ERARA

0.10 kg

Osagaiak: URDAIAZPIKO-KROKETAK - 0.10 l

Osagaiak: BAKAILAO-KROKETAK - 0.10 l

Osagaiak: TXIPIROI-KROKETAK - 0.10 l

Osagaiak: ZIAZERBA-KROKETAK - 0.10 l

Osagaiak: TXIRLA BETEAK - 0.10 l

Haztegiko txirla handia

0.075 kg

Buia

0.050 kg

Tipula

0.020 kg

Porruak

0.15 ud

Azenarioa

0.010 kg

Wisky sukalderako

0.0050 l

Irin biguna

0.010 kg

Arrautzak

0.30 ud

Ogi birrindua

0.020 kg

SALTSA AMERIKARRA

0.020 l

Itsaski-azalak

0.0050 kg

Ekilore-olioa, 0,2 gradu

0.0015 l

Porruak

0.030 ud

Azenarioa

0.0020 kg

Madari tomatea

0.0024 kg

Brandy sukalderako

0.0015 l

Sos Arroza

0.0010 kg

Gatz mehea

0.00040 kg

FUMETA

0.020 l

Ura

0.024 l

Tipula

0.0040 kg

Porruak

0.020 ud

Perrexil-sorta

0.0020 ud

Arrain hezurrak

0.0060 kg

Tipula

0.0060 kg

BEXAMEL SALTSA

0.10 l

Esnea

0.10 l

Irin biguna

0.010 kg

Kremetarako margarina

0.010 kg

Gatz mehea

0.00080 kg

Piperbetz zuri ehoa

0.50 g

Intxaur muskada-hautsa

0.40 g

Osagaiak: ARRAUTZ-KROKETAK - 0.10 l

Osagaiak: MUSKUILU BETEAK - 0.10 l

Elaborazioa

AURREELABORAZIOAK

Urdaiazpiko-kroketak prestatzeko osagaiak aurreelaboratu .
Arrautz-kroketak prestatzeko osagaiak aurreelaboratu.
Ziazerba-kroketak prestatzeko osagaiak aurreelaboratu.
Bakailo-kroketak prestatzeko osagaiak aurreelaboratu.
Urdaiazpikoa eta gazta villaroy erara prestatzeko osagaiak aurreelaboratu.
Oilaskoa villaroy erara prestatzeko osagaiak aurreelaboratu.
Txipiroi-kroketak prestatzeko osagaiak aurreelaboratu.
Txirla-beteak prestatzeko osagaiak aurreelaboratu.
Muskuilu beteak prestatzeko osagaiak aurreelaboratu.
Txipiroiak erromatar erara prestatzeko osagaiak aurreelaboratu.
Otarrainxkak gabardinara prestatzeko osagaiak aurreelaboratu.

ELABORAZIOA

Aukeratutako mota guztiak prestatu, hoztu, forma eman eta birrineztatu.

ZERBITZUA

Frijitu mota guztietako frijitukiak olio bero ugaritan. Koipegabetu paper xurgatzailearen gainean.

PLATERERATZEA

Jarri mota guztiak plater zapalean.

Nutrizio informazioa (errazio 1)

Energia

29.38kcal

Karbohidratoak

0.37g

Proteinak

1.79g

Koipeak

2.29g

Koipeak

2.29g

Zuntza

0.01g

Gantz azido aseak

0.34g

Gantz azido monoasegabeak

0.54g

Gantz azido poliasegabeak

1.29g

Kolesterola

4.91mg

Kaltzioa

1.88mg

Burdina

0.18mg

Zinka

0.2mg

A bitamina

0.35ug

C bitamina

0.18g

Azido folikoa

0.45ug

Gatza (Sodioa)

0.0mg

Azukreak

0.0g

Datuak adierazgarriak dira eta ez dira erabili behar mediku helburuetarako. Webgunearen arduradunak edozein erantzukizunetatik salbuetsita daude.