AURRE ELABORAZIOA

• Txorizoa xehetu.

ELABORAZIOA

• Gurina ontzi baten urtu.
• Txorizoa gehitu eta bertan sukaldatu.
• Irina bota eta guztia erregosi.
• Esnea gutxinaka isuri eta besamela osatu.
• Behar adina gatz bota.
• Orea eransgailuan sartu eta hotzitu.
• Nahaskiarekin, bolatxoak egin norberaren gustora.
• Birrineztatu (irin, arrautz eta ogi xigortutan pasatu.
• Azkenik, olio berotan murgildu eta alde guztietatik berdin frijitu. Ostean, sukaldeko papel gainean, honek soberan duen olioa xurgatzen utzi.