Entsalada mistoa edo ilustratua.
Ensalada mixta o Ilustrada.
Urdaiazpikoz eta gaztaz betetako zerba-orrimamiak Roquefort saltsarekin.
Pencas rellenas de jamón y queso con salsa Roquefort.
Zurrukutuna.
Zurrukutuna.
Lupiatxoa azalore-purearekin eta concasse tomatearekin.
Lubineta con puré de coliflor y tomate concassé.
Ossobuccoa milaneko erara.
Ossobucco a la milanesa
Krema katalana
Crema catalana
Trufa tarta
Tarta de trufa
OSTALARITZA ESKOLA · ESCUELA DE HOSTELERÍA
CIFP HOSTELERÍA LHII
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